Wurstsalat

[Schnatterinchen]

Und ein absolut leckeren Salat servier ich Euch heute


Wurstsalat

Lyoner oder Bierschinken in Streifen schneiden
Zwiebel in Ringe schneiden
Edamer oder Bergkäse (einen schön kräftigen) ind Würfel schneiden
Essig
Öl
Pfeffer
Salz
abschmecken fertig Wohl bekomms

[Balu]

Hallo Schnatterinchen

Und ein absolut leckeren Salat servier ich Euch heute

Wurstsalat

Da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen...
Hier noch eine kleine Variante: Zusätzlich eine Salatgurke dazuschnippeln und ordentlich Kräuter Creme fraiche darunterziehen. Locker zugedeckt etwas ziehen lassen (1/2-1h)*, gelegentlich mischen. am Schluss nochmals abschmecken (Salz, Pfeffer). Wobei natürlich Deine Variante linienbewusster ist

Gruss
Stefan

*Bei 40Grad in Südspanien geht das natürlich eher schlecht...

[Schnatterinchen]

Hallo Schnatterinchen

Und ein absolut leckeren Salat servier ich Euch heute

Wurstsalat

Da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen...
Hier noch eine kleine Variante: Zusätzlich eine Salatgurke dazuschnippeln und ordentlich Kräuter Creme fraiche darunterziehen. Locker zugedeckt etwas ziehen lassen (1/2-1h)*, gelegentlich mischen. am Schluss nochmals abschmecken (Salz, Pfeffer). Wobei natürlich Deine Variante linienbewusster ist

Gruss
Stefan

Hmm das hört sich aber auch lecker an *schmatz*
Man kann anstelle von Creme fraiche auch Saure Sahne nehmen dann wirds wieder kalorienbewusster

*Bei 40Grad in Südspanien geht das natürlich eher schlecht...

[Jugger64]

Hallo zusammen,

einen ähnlichen Salat gibt es auch bei uns, ob nun im Urlaub oder auch zuhause, des öfteren.

Ich verwende dazu gerne Fleischkäse und gebe neben (roten) Zwiebeln noch frische Paprika, Gewürzgurken und Silberzwiebeln dazu.
In Frankreich verwende ich gerne einen  Chantal entre deux für den Käseanteil. Dazu gibt es in Gallien selbstverständlich ein Pain Parisienne.

Gruß
Norbert

[Rollo]

Dazu gibt es in Gallien selbstverständlich ein Pain Parisienne.

Gruß
Norbert

Moin,
das ja wohl klor, oder ?

[p.ha]

hoi!

für die traditionelle zubereitung von wurst- oder wurst-käse-salat bevorzugen wir schweizer den cervelat.

die beiden salate werden mit einem einfachen essig-öl-dressing angemacht.

3 esslöffel weissweinessig
4 esslöffel öl,
1 esslöffel senf,
salz und pfeffer zum abschmecken

dann den cervelat schälen, in scheiben, streifen oder würfel schneiden und in die schüssel mit dem dressing geben.
frisch geschnittene zwiebelringe und für den wurst-käse-salat gewürfelten gruyère oder appenzeller oder emmentaler hinzufügen.

etwa eine halbe stunde bei raumtemperatur ziehen lassen - fertig ist die gluschtige herrlichkeit!
dazu ein frisches st.galler brot

en guetä!

peter